Biozahrada

Květy se hodí na salátové mandaly.
Listy i květy působí proti asi 20 kmenům bakterií a proto je vhodné při infekcích podávat salát z lichořeřišnice.

Pomazánka s lichořeřišnicí

Tak se chystáme na sklizeň.
Quinoa pilaf
Smetanová quinoa se skořicí
Huminta
Zeleninová polévka
Salát
Salát z quinoi a tuňáka
Zapečená brokolice s quinoa
Muffiny
Zapečená quinoa s cuketou

Jarní rychlovka uštvané hospodyně
balíček těstovin
40 g sýra typu parmazán
hrst nebo dvě čerstvých listů česneku medvědího
Těstoviny uvaříme, česnek pokrájíme na proužky a všechno smícháme.

Zná někdo ačokču? Jedná se o liánu která výborně roste v našich podmínkách i venku.Pěstuji ji ve skleníku a dává vysoké výnosy. Používám ji do masových gulášů,omáček, sekané, syrová ale mladá se může používat i do salátů.Konzervace stejná jako u paprik nebo okurek. Já ji mrazím v celku na čínu nebo mletou na ostatní použití. Má li někdo jiné zkušenosti prosím o sdělení . jirka st.

Recept na sirup http://plajzka.blog.cz/1006/sirup-z-kve ... -jilmoveho
Tenhle recept byl, jestli se nepletu, otištěn před několika lety v Zahrádkáři, mám pocit, že tam psali i o limonádě, podobně jako z květů černého bezu. Musela by to ale jít hledat, což teď nemůžu, neboť se po operaci kolene belhám o berlích. Jestli nezapomenu, tak časem pohledám.

Nevařená marmeláda z dřínu
Velmi zralé až přezrálé plody dřínu (musí být měkké) propasírujeme s cukrem, zhruba stejné množství. Uchovávat v ledničce. Další konzervace možná (přelít povrch lihem).

Šťáva:
Ke 3 l rozmačkaného ovoce (nejlíp to jde ponorným mixérem, úplně nejlíp, když se jeřabiny dají předtím do mrazáku a pak zas nechají rozmrznout) přidáme 1a půl l vody + 4 dkg kyseliny citronové a necháme odstát 24 hodin. Druhý den šťávu přecedíme přes plátno, na 1l přidáme 1 kg cukru a vaříme 5 až 10 minut, pěnu sbíráme. Horké plníme do lahví, lahve se nechají položené až do vychladnutí.


Kompot - jako brusinky: ...

Pstruh na lučních bylinách

Penne s vařeným lososem

Kuřecí karbanátky s estragonem
mleté kuřecí maso
lžíce dijonské hořčice
čtvrt lžíce soli
pepř
čtvrt šálku sekaného estragonu
2 lžíce olivového oleje
housky jako příloha

Nemáte někdo osvědčený recept? Koupila jsem dvě kila amarantové mouky.