Biozahrada

salát Cobb
roketový salát + povídání o roketě
špagety s lososem, kapary a roketou
dva saláty a pita toast
brambory s mandlemi a roketou
fíkový salát s roketou a grepem
fenyklový salát s roketou a pomeranči
roketa+meloun+plísňový sýr
pět receptů s roketou

Brusinka velkoplodá (americká brusinka) Vaccinium macrocarpon
To jsou ty velké sušené brusinky, které prodávají ve zdravých výživách. Ve vřesovištích se dají pěstovat i u nás. Máte je někdo?
obrázky
Léčivé účinky
Growing information

Tomelový chléb
Každý dělá dýňový chleba, tak proč nezkusit tento chléb a pozvat přátele.
½ šálku másla
1 lžíce vody
1 hrnek cukru
2 šálky mouky
vanilka
1 lžička soli
3 vejce
1 lžička jedlé sody
3 zralé kaki, rozmačkané na pyré
½ šálku ořechů (nepovinné)
Máslo s cukrem utřeme do pěny. Přidáme vanilku, pak vejce, jedno po druhém. Ušleháme dobře. Přidáme tomel a vodu. V samostatné misce smícháme mouku, sůl a sodu. Opatrně vmícháme ...

Dary přírody Jarmily Teplíkové 4 recepty
ireceptář 3 recepty
Marmeláda z asiminy
diskuse o vaření s asiminou a kaki na kiwifórum
koktejl

Dovyalis hebacarpa
Znáte někdo tento keř? Semena nabízí koexflor, udává jedlé plody. Našla jsem jí taky na aukru, ale pfaf ji nemá. Podle údajů prodejce z aukra je mrazuvzdorná do -8 stupňů. Zajímá mě jestli to u nás dozraje (v tom skleníku anebo doma). Říkají tomu taky "cejlonský angrešt".

Kudranie Cudrania tricuspidata
Zajímavý keř nebo stromek příbuzný makluře. Plody jedlé, podle pfaf nevalné chuti. Jiné prameny (viz jiná diskuse dole v odkazech) existují chuťově výborné kultivary. Otázka je zdali u nás dozrávají plody. Semena mělo v roce 2006 v nabídce bambusárium (podle bambusária u nás plně mrazuvzdorná), v současné době nabízí semena koexflor.
obrázky
diskuse
jiná diskuse

Na pfaf se dá dočíst, že čerstvé ovoce můžeme sklízet po celý rok. Pojďme posbírat zkušenosti a udělat společně přehled co kdy zraje.

Překlad z pfaf:
Při pečlivém plánování je možno sklízet čerstvé ovoce ze zahrady 10 nebo dokonce jedenáct měsíců v roce. Sezóna začíná stálezelenými hlošinami Elaeagnus na začátku dubna. Ty budou dále plodit až do poloviny nebo konce května, kdy zrají mahónie Mahonia a první jahody. Počet druhů zrajícího ovoce se pak výrazně ...

mahónie Mahonia
Pfaf uvádí 21 druhů rodu Mahonia s jedlými plody. U nás se nejčastěji setkáváme s mahónií cesmínolistou Mahonia aquifolium která je často pěstovaná a zplaňuje. Dorůstá až 2 metrů, má jedlé plody a květy a je léčivá. Stejně jako její příbuzný dřišťál Berberis dává její kořen žluté barvivo, z plodů se dá získat barva tmavě zelená, tnavě modrofialová a fialová. Hodí se i na živé ploty. Zralé plody mahoníí jsou jedním z prvních ...

fuchsie Fuchsia
Všichni je známe jako "okrasné" rostliny. Pfaf udává 14 druhů rodu Fuchsia, které mají jedlé plody, doporučuje například F. splendens s plody příjemné, lehce nakyslé chuti a kultivary ˇTresco´a ´Globosa´. Problémem bude u nás především opylení a dozrávání plodů, některé druhy mají jako opylovače výhradně kolibříky.
Zajímá mě, jestli se někomu z vás podařilo u nás dopěstovat plody fuchsií.

Prezentace o fuchsiích
Článek o fuchsiích

merlík hlavatý Chenopodium capitatum
Podobá se merlíku listenatému Chenopodium foliosum, stejně jako on má červené jedlé plody, ale jsou větší než plody merlíku listenatého. Oba druhy kdysi rostly v Brně na Černovické skládce a plody merlíku hlavatého jsem tenkát ochutnávala. Podle mě nepatří mezi úžasné delikatesy, ale rozhodně nepatří mezi chuťově nejhorší. Podle pfaf jsou jedlé plody, listy a semena. Listy a semena obsahují saponiny, tudíž se musí vařit aby se saponiny rozložily.
obrázky
Na ...