Zde je stránka o pcháči, anglicky psaná přehnaná přes google, takže se i zasmějete:
ANPC
Recept na pyré a popis sběru jsem přeložila lépe:
Sběr
Listy ze slunce jsou tužší a mají více ostnů, stinné listy jsou ke sběru lepší. Nejlepší pcháče k jídlu rostou v hlubokých hlinitých lučních půdách, částečně zastíněné. Je lépe sbírat listy před květem, ale není to nutné, jen je sběr rychlejší. Listy se v (dobrých tlustých, to je má zkušenost) ...