Biozahrada

Pro všechny kdo začínají, nemají na výměnu rostliny, ale něco jiného (těm co nenabízejí nic také nic nenabízím) vyhlašuji akci "Startovní balíček".
Bude to fungovat takto: Přihlásíte se do tohoto vlákna, pošlete mi na moji adresu (kterou vám pošlu přes SZ) středně velkou obálku (malou ne, aby se to vešlo) s nalepenou známkou a napsanou svou adresou a já vám do ní nabalím semena, kterých mám přebytek.
Až se vás přihlásí víc, budu balíčky odesílat ...

Tak jsem zjistila že nám tu chybí orobince. U nás jsou to hlavně dva, orobinec širolistý Typha latifolia a orobinec úzkolistý Typha angustifolia. Liší se zejména šířkou listů. Edibility podle pfaf oba 5, medicinal oba 3. Jedlé je všechno - kořen (bohatý na škrob, vařený nebo syrový, dělá se z něj mouka), mladé výhonky a palice se vaří jako chřest, listy, semena (pražená jsou dobrá, obsahují olej), pyl.
Další použití: palivo, vlákna na papír, zralé ...

Před časem jsem měla možnost ochutnat vodní ořechy a uchvátily mě (proto taky ihned hlasuju a dávám pětku - možná bych měla zavést v bodování šestku). Připomnělo se mi to při nedávném hledání receptů s jakonem, je trochu podobná. Ale není tak sladká a je šťavnatější, je prostě úplně úžasná.
Tak teď se s váma chci podělit kde jsem je vlastně ulovila. Občas se u nás nechce nikomu vařit, protože jsme buď líní nebo utahaní ...

Jihoamerický salát (Salpikon)

Jihoameričané si pochutnávají na ovocném salátu s názvem Salpicon, který obsahuje mnoho druhů tropického ovoce, které může být obtížné sehnat. Ale tento univerzální kolumbijský recept může být připraven z jakékoliv kombinace ovoce. Níže je směs složek nalezitelných ve většině supermarketů. Použijte plody, které máte po ruce nebo nechte svou fantazii volně běžet!

8 porcí

4 šálky čerstvého ananasu, ořezaný a nakrájený na kostičky
5 šálků čerstvé papáji, oloupané, bez semen a nakrájené ...

Hlošinový kečup

připravíte asi 1/2 šálku

3 šálky plodů hlošiny okoličnaté (pozn. překl. v Americe jim říkají podzimní olivy a jsou u nich invazní)
1 lžíce bílého vinného octa
1/2 lžičky soli
3 lžíce surového cukru
1/4 lžičky nového koření
2 stroužky česneku, drcené

1. Přidáme plody do hrnce s vodou 2 lžíce. Vaříme na mírném ohni 5 minut, za stálého míchání, dokud plody neprasknou. Přecedíme dreň přes jemné síto, odstraníme tak semínka a malé ...

Tak jsem v rámci kampaně "Sežereme invazní rostliny" přeložila nějaké další recepty ke křídlatce. Narazila jsem na zajímavou věc: v křídlatce japonské byl nalezen resveratrol, docela široce diskutovaná obsahová látka. Zajímavý a čtivý článek je o něm například na oslovi.
Kromě toho že je křídlatka japonská invazní rostlinou, je i jedlá a léčivá (podle pfaf edibility i medicinal rating 3). Její ségra křídlatka sachalinská Reynoutria sachalinense je na pfaf vedená jako jedlá, ale léčivá ne ...

Jitrocelová mast

Na drobné řezné rány, odřeniny, popáleniny, hemoroidy.
30 g sušených listů jitrocele (natrhá čerstvé, ale nakonec je ale usuší)
250 g bílé vaselíny
vodní lázeň

Necháme na vodní lázni na středním plameni asi 2 hodiny, hlídat aby se nevyvařila voda z vodní lázně. Přecedíme přes mušelín, dává dvě jmenovky: jedna co to je (jitrocelová mast), druhá na co to je + datum přípravy.

Masáky na rdesně a na paprice
tuk na smažení, olej nebo sádlo, máslo se nehodí
růžovky
sůl
sladká mletá paprika, asi lžička na jednu pánev
čerstvé lístky rdesna peprného
kdo chce přidá i kmín

Nasbíráme masáky alias muchomůrky růžovky. Očistíme, nožky nakrájíme podélně na plátky, kloboučky necháme vcelku. Rozpálíme tuk, můžeme přidat malinko kmínu a přidáme masáky. Osolíme a jakmile pustí vodu, posypeme je paprikou. Pokud pustí vody málo, malinko podlijeme a dusíme do měkka. ...

Lidi, nemáte někdo osvědčený způsob? Na taškách mi nevadí, na tmavých šátcích taky ne, ale teď jsem si obarvila houbama oblíbený světlý šátek a zatím mi nic nefunguje. Je to bavlna.

Ahoj,
letos se mi vypěstovala semínka:
Mangold
lebeda zahradní zelená
šanta kočičí
šišák stranokvětý
jablečník obecný
mydlice lékařská
proskurník topolovka (barev.)
měsíček lékařský
witánie snodárná
třapatka nachová
divoká rajčátka

A taky můžu vykopat
bylinky: dobromysl obecná i řecká, oman pravý, řepík lékařský, proskurník lékařský, kozlík lékařský, meduňka lékařská, máta peprná, pelyněk brotan a černobýl,
třezalka tečkovaná, puškvorec obecný, kalísie vonná
keře, popínavky: mahónie cesmínolistá, břečťan popínavý, hloh jednosemenný, kalina obecná, růže šípková a mnohokvětá, řešetlák ...