Biozahrada

Tradiční technologie

Jablečný ocet
Pivní ocet
Ocet Balsamico

Odkazy
Vyrábíte někdo sýry doma?

Nezkoušel jste někdo?
Na své stránce mám přehled rostlinných syřidel. Řadu z nich jsem i prakticky zkoušela ale vpodstatě bez úspěchu (mléko nesrážely). Zajímá mě jaké zkušenosti nebo informace máte vy.

Vyrábíte někdo tempeh?
Dozvěděla jsem se, že bakterie potřebné k jeho výrobě žijou na listech ibišku a banánovníku. Ibišky u nás rostou a banánovník je také jeden mrazuvzdorný kultivar, který u nás roste tak bych je chtěla zkusit pěstovat. Jinak se kultura musí kupovat nebo dokonce dovážet.

Mykorhizní symbióza, O soužití hub s kořeny rostlin
autor Milan Gryndler a kolektiv
nakladatelství Academia
ISBN 80-200-1240-0

To si přečtěte, než vás napadne vypěstovat si pod smrkem smrkovej hřib :-)

Willy Schilthuis: Biologicko-dynamické zahrádkářství v praxi
Ěós Praha 1992, ISBN 80-901433-1-8

bio_zahrad.jpg

Hodnocení:
Kniha se zabývá biodynamickým zahrádkářstvím, jedním ze směrů pěstování rostlin přírodním způsobem bez chemie.
V kapitolách na začátku se kniha zabývá hnojením, kompostem, mulčováním, střídáním plodin a dalšími praktickými postupy. Poté jsou zařazeny jednotlivé druhy pěstovaných rostlin s popisem. Následuje kapitola choroby rostlin.
Kniha je poměrně ojedinělá tabulkou, která uvádí spotřebu zeleniny pro jednu osobu na jedno jídlo ...

Hledám mlýnek na obilí a na velmi tvrdé sušené kořeny. Jaké mlýnky se osvědčily vám? Zajímají mě typy na ruční mletí i elektrické mlýnky.

Máte někdo efektivní a účinný způsob na loupání pohanky, slunečnicových semínek, prosa?

Na přání uvádím přehled našich vrb. Zařazeny jsou pouze naše původní druhy, vynechány jsou druhy extrémních stanovišť (nízké vysokohorské vrby, druhy rašelinišť, horské druhy, druhy štěrkovitých náplavů, většinou vzácné). Přehled se nezabývá pěstovanými druhy, kultivary ani kříženci.

Vysvětlivky:
N - nížiny (planární stupeň), do 200 m.n.m.
Pa - pahorkatina (kolinní stupeň), 200-400 m.n.m.
Po - podhůří (suprakolinní a submontání stupeň), 400-700 m.n.m.
H - hory (montánní a supramontánní stupeň), 700-1300 m.n.n.
Sa - subalpinský stupeň, ...