Smrkové pivo

[Ivana]

V originálním receptu je smrk černý Picea mariana, který se u nás nepříliš často pěstuje. Myslím, že by se dal použít i náš smrk ztepilý Picea abies. Recept je vyhrabaný odněkud ze starých woodcrafterských archivů a pravděpodobně je odněkud ze Setona.

Smrkové pivo
Do vařící vody dáme několik otýpek mladých smrkových větviček. Vaříme tak dlouho, až se začne oddělovat kůra. Přidáme oves a vodní suchary (opečený chléb). Sebereme pěnu, přidáme tolik cukru do hněda opraženého co chleba. Po částečném zchladnutí, ale ještě do teplé nebo vlažné směsi přidáme droždí.
(Originální recept který mám neuvádí poměry přísad.)