Fermentace surovin na domácí čaje

Chcete vařit špenát, karbanátky, polévku? Přehledy rostlin které jsou vhodné.

Fermentace surovin na domácí čaje

Příspěvekod Ivana » čtv 26. lis 2009 3:01:52

Nemáte někdo recept na pilátovou zavařeninu?
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Nemáte někdo recept na...

Příspěvekod kořenářka » stř 20. led 2010 20:57:16

Na pilátovou zavařeninu recept nemám ale chci se zeptat, zda nemáš zkušenosti s výrobou fermentovaného bylinného čaje z planého maliníku, jahodníku a ostružiníku. Každou zimu si slibuji, že s tím začnu, ale skutek utek.
Zdraví Mlýnec
kořenářka
zasloužilý člen
 
Příspěvky: 146
Registrován: pát 25. pro 2009 18:15:19

Re: Nemáte někdo recept na...

Příspěvekod Ivana » stř 20. led 2010 21:13:03

Jo, párkrát jsem to dělala.
Postup s fotkama.
Nic na tom není, musí se to jen pohlídat aby to nezačlo plesnivět. Pomačkat se to musí docela dost, jinak to pak nezčerná, jenom se to usuší. Brali jsme to docela silou. Jo a látka se od toho zabarví.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Nemáte někdo recept na...

Příspěvekod kořenářka » stř 20. led 2010 21:29:52

Děkuji, zajímavá stránka. Brzy přestanu vysedávat u počítače. Prý má být teplý únor. Foliovník, pařníky a sadbovače čekají.
Zdraví Mlýnec.
kořenářka
zasloužilý člen
 
Příspěvky: 146
Registrován: pát 25. pro 2009 18:15:19

Re: Fermentace surovin na domácí čaje

Příspěvekod Ivana » stř 03. lis 2010 22:34:16

Fermentují se druhy málo aromatické, bez silic, určené k častějšímu pití čaje:

vrbovka úzkolistá, listy, případně mladá nať - Ivan čaj (kyprina, vŕbovka úzkolistá)
jahodník, listy, všechny naše volně rostoucí druhy, zahradní jahody se na čaj nehodí
maliník, listy nebo mladé výhonky
ostužiník, listy nebo mladé výhonky
kontryhel, listy (alchemilka)
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno


Zpět na Recepty z planých a netradičních rostlin - podle typu jídla

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 1 návštěvník

cron