Biozahrada

Listy bazalky nasekám nadrobno a zaliju olejem.
Asi by to chtělo taky osolit, minule mi to chytlo plíseň.

Skvělé pesto je z medvědího česneku, akorát je na něj čas, prý se může dělat i z naťové petržele, tam bych dala asi hladkolistou, má jemnější chuť.
Zdraví Mlýnec

Moje oblíbené pesto sestává z naťové petržele, vlašských ořechů, olivového oleje, česneku, soli, vše rozmixovat. Navrch skleničky se pak ještě nalije vrstva oleje, aby to neplesnivělo. Je to kupodivu italský recept. Bohužel nevím, jak dlouho vydrží, vždycky jsme ho snědli do týdne.
Bazalku pro zimní použití nejradši mrazím.

Sklenka: Neztratí bazalka v mrazáku chuť a vůni?

Neztratí. Mrazím ji nasekanou a napěchovanou do tvořítek na led, zakápne se to trochou vody.

Omáčka typu pesto se dá udělat i z rokety, recept je v roketovém vláknu.
Uvádí se i česnáček lékařský.
Recept s videem na pesto je i v ptačincovém vlákně.