Vaříme anglicky

O volně rostoucí rostliny se nemusíme starat a přesto je můžeme využívat. Navíc mívají vysoký obsah cenných látek pro výživu.

Vaříme anglicky

Příspěvekod Ivana » úte 11. říj 2011 23:30:14

Protože překládám řadu receptů z angličtiny tak vím že má podobné počínání řadu úskalí. Zde jsou nějaké pomůcky:

Textové převodníky:
wikipedia, kuchyňské míry a váhy (anglicky)
wikipedia, kuchyňské míry a váhy (strojový překlad do češtiny)
tabulka od Delie Smith (imperial znamená britské)

Převodníky on-line:
převodník Fahrenheit a Celsius
Cooking calculator (převodník, počítá na britské a metrické jednotky)
Cooking calculator 2 (britské, americké, metrické)
Convertor (velmi mnoho jednotek)
A další

tbsp - tablespoon - polévková lžíce
tsp - teaspoon - čajová lžička
cup - šálek
ounce - (=oz) unce
pound - libra
inch - palec (= asi 2,5 cm)

Číhající zrady:
Většinou musím zjistit původ autora receptu nebo stránky (a tedy i jednotky, nejčastěji americké nebo britské, bacha i na Austrálii) a přepočítat na metrické.
Pozor na britské a americké jednotky, liší se (fluid ounce, pint, gallon). Australská lžíce (tablespoon) je větší. Cup má různý objem podle země - Austrálie+Kanada, Británie, USA. Pozor na fl oz (fluid ounce) a oz, první je objem tekutiny, druhé je váha. Pozor na máslo, 1 stick jsou většinou (ne vždy) 4 pevné americké unce, tj. 4 oz. (US) = 112 g.

Z fóra answers.yahoo.com
1 tablespoon (tbsp) = 3 teaspoons (tsp)
1/16 cup = 1 tablespoon
1/8 cup = 2 tablespoons
1/6 cup = 2 tablespoons + 2 teaspoons
1/4 cup = 4 tablespoons
1/3 cup = 5 tablespoons + 1 teaspoon
3/8 cup = 6 tablespoons
1/2 cup = 8 tablespoons
2/3 cup = 10 tablespoons + 2 teaspoons
3/4 cup = 12 tablespoons

1 cup = 48 teaspoons
1 cup = 16 tablespoons
8 fluid ounces (fl oz) = 1 cup
1 pint (pt) = 2 cups
1 quart (qt) = 2 pints
4 cups = 1 quart
1 gallon (gal) = 4 quarts
16 ounces (oz) = 1 pound (lb)
1 milliliter (ml) = 1 cubic centimeter (cc)
1 inch (in) = 2.54 centimeters (cm)
Source: United States Dept. of Agriculture (USDA).
U.S.–Metric Cooking Conversions

U.S. to Metric Americké jednotky na metrické
Capacity Weight
1/5 teaspoon 1 milliliter
1 oz 28 grams
1 teaspoon 5 ml
1 pound 454 grams
1 tablespoon 15 ml
1 fluid oz 30 ml
1/5 cup 47 ml
1 cup 237 ml
2 cups (1 pint) 473 ml
4 cups (1 quart) .95 liter
4 quarts (1 gal.) 3.8 liters

Metric to U.S. Metrické jednotky na americké
Capacity Weight
1 milliliter = 1/5 teaspoon
1 gram = .035 ounce
5 ml = 1 teaspoon
100 grams = 3.5 ounces
15 ml = 1 tablespoon
500 grams = 1.10 pounds
100 ml = 3.4 fluid oz
1 kilogram = 2.205 pounds = 35 ounces
240 ml = 1 cup
1 liter = 34 fluid oz = 4.2 cups = 2.1 pints = 1.06 quarts = 0.26 gallon
********************
VOLUME Objemy
3 tsp. = 1 Tbsp.
2 Tbsp = 1 fl. oz.
8 fl. oz. = 1 cup = 16 Tbsp.
16 fl. oz = 2 cups = 1 pint
32 fl. oz. = 4 cups = 2 pint = 1 quart
128 fl. oz. = 16 cups = 4 quarts = 1 gal.

WEIGHT Váhy
16 oz. = 1 pound
28 g = 1 oz.
********************
3 tsp = 1 tbsp
4 tbsp = 1/4 cup
5 tbsp + 1 tsp = 1/3 cup
8 tbsp = 1/2 cup
12 tbsp = 3/4 cup
16 tbsp = 1 cup (8 ounces)
2 cups = 1 pint (16 ounces)
4 cups (2 pints) = 1 quart (32 ounces)
8 cups (4 pints) = 1/2 gallon (64 ounces)
4 quarts = 1 gallon (128 ounces)

WEIGHT CONVERSIONS Převody váhových jednotek
1/2 Ounce = 15 grams
1 Ounce = 28.4 grams
2 Ounce = 55 grams
3 Ounce = 85 grams
1 Pound = 16oz, 454 grams
1 Kg (kilogram) = 2.2lbs
3/4Kg(750 grams) = 1.65 lb
1/2 Kg (500 grams) = 1.1 lb
1/4Kg(250 grams) = 1/2 lb or.50lb

LIQUID EQUIVALENTS Ekvivalenty tekutin
1 tsp = 1/3 Tbsp, 1/6 fl oz
1 Tbsp = 3tsp, 1/2fl oz
1 Fluid Ounce = 2 Tbsp, 1/8 cup
1 Cup = 8 fl oz, 1/2 pint, 225 ml
1 Pint = 16 fl oz, 2 cups, 450 ml
1 Quart = 2 pints, 4 cups
1 Gallon = 4 quarts, 8 pints

Ounce to Grams Conversion Unce na gram
OZ GMS OZ GMS OZ GMS OZ GMS OZ GMS
1/2 15 2 1/2 65 4 1/2 125 6 1/2 185 10 290
1 30 3 80 5 140 7 200 11 320
1 1/2 40 3 1/2 95 5 1/2 155 8 230 12 350
2 55 4 110 6 170 9 260

TEMPERATURE CONVERSIONS Teplota
°C 0 10 20 30 40 50 60 70 80
°F 32 50 68 86 104 122 140 157 176

°C 90 100 110 120 130 140 150 160 170
°F 194 212 230 248 266 284 302 320 338

°C 180 190 200 210 220 230 240 250 260
°F 356 374 392 410 428 446 462 482 500

RECIPE ABBREVIATIONS Zkratky v receptech
approximate = approx - přibližně
average = avg - průměr, průměrně
Cup = c - šálek
Celsius = °C
fluid ounce = fl oz
Fahrenheit = °F
gallon = gal
gram = g
inches = in.
kilogram = kg
liter = L
milliliter = mL
number = no. or #
ounce = oz - unce
pint = pt
pound = lb - libra
quart = qt
teaspoon = tsp or t - čajová lžička
tablespoon = Tbsp or T - polévková lžíce
volume = vol - objem
weight = wt - váha
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Nesouvislé poznámky pro překlad receptů

Příspěvekod Ivana » ned 04. kvě 2014 0:48:02

italština etto (etti) = hektogram = 100 gramů
ruština фунт = 409 gramů

italština ricetta
ruština рецепт
francouzština recette
španělština receta
japonština レシピ
afrikánština resep
němčina rezept
polština przepis
portugalština receita

kolik gramů čeho je lžíce, lřička apod.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno


Zpět na Recepty z planých a netradičních rostlin - podle druhu rostliny

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 7 návštevníků

cron