Dub (Quercus) - recepty ze žaludů

O volně rostoucí rostliny se nemusíme starat a přesto je můžeme využívat. Navíc mívají vysoký obsah cenných látek pro výživu.

Dub (Quercus) - recepty ze žaludů

Příspěvekod Ivana » pát 20. pro 2013 0:49:38

Žaludové sušenky po americku (cookies)

1 hrnek (objem 250 ml) nastrouhaných odtaninovaných žaludů, rozemletých na mouku nebo koupené žaludové mouky
1 hrnek hladké mouky
1 vejce
4 lžíce cukru
6 lžic másla nebo Hery (změklé)
1 balíček vanilínového cukru nebo vanilka
půl lžičky prášku do pečiva
čtvrt lžičky soli
hrozinky, kdoulový sýr, sušené brusinky, sušené meruňky (čokoláda, hrozinky v rumu - co máte) nakrájené na kostičky, hrozinky a brusinky napůl

Rozmícháme Heru a cukr, poté přidáme vejce. Suché přísady smícháme dohromady a dobře promícháme. Smícháme s hrozinkovou směsí, poté máslovou směsí a uděláme těsto. Děláme malé kuličky, které mírně splácneme a dáváme na vymazaný plech. Pečeme v předehřáté troubě na 180 C asi 15 minut.

nastrouhané odtaninované žaludy

těsto

kuličky..

...splácnout

žaludové sušenky cookies
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Dub (Quercus) - recepty ze žaludů

Příspěvekod Ivana » čtv 06. úno 2014 16:15:37

Spáchala jsem článek Domácí žaludová mouka a rychlý žaludový dort, kde najdete podrobný postup s fotkama jak vyrobit žaludovou mouku a v závěru i Zálesácký dort ze žaludů podle Foglarovy Kroniky Ztracené stopy.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno


Zpět na Recepty z planých a netradičních rostlin - podle druhu rostliny

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Google [Bot] a 1 návštěvník

cron