Merlík všedobr a jiné merlíky - recepty

O volně rostoucí rostliny se nemusíme starat a přesto je můžeme využívat. Navíc mívají vysoký obsah cenných látek pro výživu.

Merlík všedobr a jiné merlíky - recepty

Příspěvekod Ivana » ned 03. říj 2010 23:46:53

Balíčky všedobru se šunkou a tuřínem
8 plátků těsta filo
8 tenkých plátků vařené šunky
200g listů merlíku všedobru
3 vodnice (ne příliš velké), oloupané a nakrájené na tenké plátky
zeleninový vývar
4 lžičky másla
Příprava:
Do vroucího zeleninového vývaru přidáme plátky tuřínu a vaříme asi 5 minut nebo až změknou (ale jsou ještě křupavé). Přecedíme a necháme vychladnout.
Položímě filo těsto na suchou pracovní plochu, na něj plátky šunky. Nyní navršíme listy všedobru a přehrneme těsto přes náplň, nahoře uděláme z těsta ozdobné plisé a zajistíme párátkem (budeme mít osm balíčků).
Opatrně přeneseme balíčky na plech s pečícím papírem. Na každý balíček dáme kus másla a dáme do trouby předehřáté na 180 ° C. Pečeme asi 20 minut nebo dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
Podáváme horké, dva balíčky na jednu porci.

přeloženo z celtnet

Jak se dělá těsto filo nebo Phillo (tady i s videem).
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Merlík všedobr - recepty

Příspěvekod Ivana » úte 12. říj 2010 23:28:55

Recept na merlíkové bochánky je velmi starý. Dají se v něm použít všechny druhy merlíků, kromě všedobru například merlík bílý.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Merlík všedobr a jiné merlíky - recepty

Příspěvekod Ivana » úte 02. lis 2010 2:03:14

Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Merlík všedobr a jiné merlíky - recepty

Příspěvekod Ivana » pon 24. dub 2017 20:24:07

Výtečné jsou spařené listy merlíku bílého. Chuťově ověřené na jedné mojí ochutnávce divokých rostlin. Výživové hodnoty merlíku ve srovnání se špenátem najdete v tomto článku.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno


Zpět na Recepty z planých a netradičních rostlin - podle druhu rostliny

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Žádní registrovaní uživatelé a 4 návštevníků

cron