Kozlíček polníček (valeriánka) - recepty

[Ivana]

Miláčkův salát
Salát z polníčku a kozího sýru
Polníčkový salát s tofu a vajíčkem
Zeleninový salát s polníčkem
Bramborový salát s polníčkem
Kozlíčkový salát se slaninovými žampiony
Srecepty - 5 receptů s polníčkem
Těstovinový salát s lososem

[Ivana]

Krémová polévka z polníčku
150g polníčku, z přírody nebo pěstovaného
200 g brambor, oloupané a na kostičky nakrájené
50 g másla
jemná mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
250 ml smetany ke šlehání
Umyjte polníček a ponechte několik listů na ozdobu. Rozpusťte máslo v pánvi s těžkým dnem, přidejte zbývající polníček a vařte, dokud nezavadne (asi 2 minuty). Přidejte brambory a smažte 3 minuty než přidáte sůl a černý pepř. Zamíchejte směs do 1 l vody, pak přiveďte k varu a vařte asi 30 minut nebo dokud brambory nejsou měkké. Odstavte a nechte mírně vychladnout, pak umixujte v mixéru. Vraťte na pánev, vymíchejte do krému a nechte ohřát (ale ne vařit). Rozdělte do 4 polévkových misek, ozdobte listy polníčku a podávejte.

Převzato z celtnet

[Ivana]

Mangový salát se sýrem Halloumi a polníčkem
500g sýru Halloumi
150g opraného a osušeného polníčku, z přírody nebo pěstovaného
60 g pražených piniových oříšků
2 lžíce bílého vinného octa
2 manga, oloupané a nakrájené na plátky
3 lžíce olivového oleje
2 lžíce nasekané máty
sůl a čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
Nakrájejte sýr halloumi na tlutší plátky, vložte do ohnivzdorné misky a dejte pod horký gril a počkejte dokud sýr nezačne bublat a zlátnout. Otočte řezy a ogrilujte po druhé straně. Mezitím připravte manga. Když je sýr je připraven, prokládejte plátky sýra s plátky manga - na 4 talíře. Rozšlehejte ocet a olivový olej a použijte jako dresing na polníček. Na vrstvy manga a sýra dejte polníček, dochuťte solí a černým pepřem a posypte piniovými oříšky.

Převzato z celtnet

Sýr Halloumi z Kypru:
týden.cz
travelon.cz