Krvavec menší Sanguisorba minor

[Ivana]

krvavec menší Sanguisorba minor
Používají se čerstvé listy, skladování není možné. Udává se ořechová chuť a okurková vůně. Podporuje chuť k jídlu a posiluje žaludek.
Vytrvalá rostlina, u nás volně roste na suchých stráních. Je poměrně hojný, u Brna roste například na brněnské přehradě.
Dá se i pěstovat, vysévá se v dubnu až květnu, je doporučeno pěstovat jednotlivé rostliny asi 30 cm od sebe. Může růst na slunci nebo v polostínu, půda má být suchá, přednostně vápenitá.

Sanguisorba_minor.jpg (97.43 KiB) Zobrazeno 23165 krát

krvavec menší, listy

Sanguisorba_minor_k.jpg (38.27 KiB) Zobrazeno 23165 krát

krvavec menší, květy

[houba]

Listy krvavce menšího konzumuji s velkou chutí . Přestože se v přírodě vyskytuje na suchých stanovištích, u mě roste z vlhké jílovité půdy, dokonce i v polostínu. Rostliny v živinami bohaté vlhké půdě jsou nesrovnatelně větší než na suché stráňce. Patří k těm, které nesmím nechat odkvést, jinak budou všude...Listy trhám po celou vegetační sezónu. Nevím, jak se tento druh na zahradu dostal. V okolní krajině je vzácný. Mohu ale vyloučit, že bych si jej pletl s totenem.
Co se týče těch stanovištních nároků - velmi podobně se chová šalvěj lékařská. O té se všude píše, kolik potřebuje světla, vápníku...Já jí mám na různých stanovištích a všude roste stejně vitálně, i v polostínu a přidávat jí nějaký vápník je zjevně zbytečné. Podle mé zkušenosti mají vápnomilné druhy v humózní zahradní půdě vápníku dost (byť je to půda na nevápnitém sedimentu).

hezký den
Tomáš

[Ivana]

Jo, asi máš pravdu. I když úplně na kyselu by jim asi dobře nebylo.

[Petra]

Letos se cíleně po krvavci menším začnu dívat, v okolí Lysé jsem ho nikde neviděla, kdyžtak poprosím na podzim o semínka. Pokud má rád suché stanoviště tak to by se mu u nás líbilo.

Jinak podle "velká kniha zeleniny a ovoce", píší že krvave toten nikdy neužívejte ve větších dávkách. Doporučují ke konzumaci pouze krvavec menší, to samé J.S. v ekozahradách.
Petra

[sklenka]

Jednou mi sousedka chtěla udělat radost, tak mi vysypala na rozkopanou suchou stráňku pytlík se směsí trvalkových semínek - jako že překvapení. Vyrostl jenom krvavec. Květenství ale vypadá trošku jinak než na Ivaniných fotkách, tak se jen chci ujistit, jestli můžu zjara začít ochutnávat. Vlastní foto bohužel nemám, ale kvete to takhle: http://botanika.wendys.cz/kytky/foto.php?334:2
Je to krvavec menší, jedlý a výtečný?

[Ivana]

Nemusíš se bát, je to stejná kytka. I Wendys má fotku s tyčinkama.

[sklenka]

Tak to se mi ulevilo. Díky.

[Hanča]

Mám úplně stejnou zkušenost jako sklenka, dostala jsem sáček semínek, která zbyla po osetí louky, prý osivo od firmy Planta naturalis. Tak jsem to vrhla na holé místo na zahradě a taky vyrostl hlavně a nejvíc ten krvavec (možná se něco dalšího objeví letos na jaře). Zmátlo mě, že vypadá úplně jinak, než jsem ho viděla v přírodě. U nás krvavec menší neroste, jenom toten, ale často jsem ho potkávala třeba na Karlštejnsku, tam ale roste na vápencích - mohlo by to být tím, že vypadá jinak? Ivano, prosím, rostou v ČR ještě jiné druhy než tyhle dva?

[Ivana]

Rostou u nás jenom dva druhy. Krvavec menší má dva poddruhy (subspecie):
krvavec menší pravý Sanguisorba minor ssp. minor
Lístky přisedlé nebo s kratičkým řapíkem. Zralé plody (češule) na hranách s velmi úzkým lemem, na ploše žebrovitě síťnaté. Hojný, domácí druh.
krvavec menší měkkoostenný Sanguisorba minor ssp. polygama (muricata)
Lístky zřetelně řapíčkaté, zralé plody na hranách výrazně křídlaté, na ploše s výrůstky, prohlubněm,i a nepravidelnými žebry. Zavlékán, zdomácnělý, roztroušeně.
Pokusím se najít ještě nějaké obrázky.

[sklenka]

Svůj krvavec menší jsem zjara ochutnala a shledala ho velmi nedobrým. Je možné, že jde o nějaký zahradní kultivar pěstovaný kvůli květu, kde se na chuť nehledělo? Pokud někdo máte na zahradě nebo v okolí nějaký chutnější, nemohli byste prosím sebrat semínka?