Podběl léčivý Tussilago farfara

[Ivana]

podběl léčivý Tussilago farfara
Jedlé květy, poupata a mladé listy, mají anýzovou chuť. Listy se po uvaření mají opláchnout, jinak jsou hořké. Ze sušených květů a listů se připravuje čaj. Usušené listy a spálené na popel se používají místo soli. Tenký kořen se kanduje v cukru. Rostlina je léčivá. Plsť ze spodní strany listů se používá jako výplňový materiál, zabalená do hadru, namočená v ledku a usušená na slunci tvoří vynikající troud. Listy se přidávají na kompost. Podle pfaf.

Tussilago_farfara_k2.jpg (207.96 KiB) Zobrazeno 21115 krát

květy podbělu

[martas]

Ty už jsi ho jedla?Jednou jsem ho dal želvám a měly průjem.Na pastvě mi ho nežraly ovce ani kozy.Asi to sem nepatří tak to smaž.

[Ivana]

Jedla. Z květů dělám poměrně pravidelně sirup na kašel a je výborný. Sušené květy jsou výborné i na čaj proti kašli. Syrové listy jsou hořké, ale nezkoušela jsem ten trik s uvařením a opláchnutím. Listy navíc musí být mladé, později to opravdu není k jídlu. Jestli opravdu trváš na smazání, budu muset založit téma Hádky a pohádáme se tam.

[martas]

Netrvám.

[Ivana]

To je trochu škoda. Kultivovaně se pohádat by mě docela bavilo (a určitě by to mělo vysokou čtenost). Ale píšeš to správně, vůbec mi nebude vadit když my dva zrovna v tomhle soběstační nebudeme a obstarají to za nás jiní.

[dkaras]

V knize D. Henschela "Plane rostliny k jidlu" je u podbelu nasledujici zminka:
"V podbelovych listech byly teprve nedavno identifikovany pyrolyzidinove alkaloidy, ktere mohou vest k poskozeni jater a ke vzniku rakoviny. Zda tuto prastarou lecivou salatovou rostlinu prestaneme uzivat, bychom se proto meli rozhodnout kazdy za sebe."
Take tam ovsem uvadi priklady vyuziti techto listu v salatech.
Nejsem botanik ani lekar ci chemik. Jestli jsi vsak videl, ze podbelove listy nezrala Tva zvirata, dam na ne. Prece jen maji lepsi "cuch".
Diky!
Dita

[yaw]

Podběl je odpradávna výborná léčivka. Stačí jeden šikovně vypsaný grant od farmaceutické firmy a z vynikající léčivky je rázem nebezpečný zdroj karcinogenů . A jako u všech drog nic se nesmí přehánět. Myslím, že je to podobný případ jako se sluníčkem. Všichni jsme na sluníčku rádi, ale když to přeženeš, tak se při opalování můžeš taky někdy pěkně spálit .
A jen tak mimochodem durman, náprstník, vlaštovičník jsou poměrně jedovaté rostliny a přesto se používají jako léčivky. Jejich použití bych ale na rozdíl od podbělu už nechal opravdu na bylináře-Machry.
Yaw

[martas]

My lidé jako druh jsme už stratili instinkt pro posuzování vhodnosti potravy.Co nežerou zvířata bych osobně nejedl.Stačí se podívat na pastviny co zůstane nespaseno.Ostrůvky svěže zelené trávy.Proč ji ale krávy nespasou.Protože tam minulý rok leželo lejno a tráva je napraná dusíkem.Stačí však posekat nedopasky kosou,nachat zavadnout a dusík se vydýchá a dobytek to sežere.My napereme salát ledkem a v klidu ho zbaštíme.Tot příklad.Proč dobytek nežere podběl?Asi není tak prospěšný jak si myslíme.Těch příkladů je více.

[Ivana]

Pyrolizidinové alkaloidy byly detekovány jako potenciálně karcinogenní. Obsahuje je i kostival, plicník a myslím několik dalších rostlin. Pokud bude člověk tyto rostliny používat občas v malém množství jako jedlé anebo v léčebných dávkách po předepsanou dobu tak já osobně v tom nebezpečí nevidím. Ovšem pokud by tyto rostliny chtěl někdo konzumavat jako brambory tak to už by se doporučit nedalo.
Jak tu už psal yaw, rozdíl mezi tím, zda je rostlina jedovatá nebo léčivá je v řadě případů jen a pouze v dávce.
Co píše Martas o zvířatech taky často platí, ale nelze na to spoléhat. Kočku otrávíte acylpyrinem a psa otrávíte čokoládou, přitom nám lidem acylpyrin a čokoláda někdy i prospívají. A jsou zvířata, která dokážou bez problémů konzumovat rostliny pro lidi jedovaté.

[dkaras]

Howgh!