Dvě naše hojné vodní rostliny, porůstají hladiny stojatých vod. Oba druhy se dají jíst, za syrova nebo uvařené. Pokud je sbíráme ve vodě neznámé kvality, doporučuje se důkladně oprat v čisté vodě. Oba druhy mají i léčivé účinky (podle pfaf edibility rating 1, medicinal rating 2). Léčivé vlastnosti okřehku jsou neznámé a například na průduškové astma i mimořádné.
Odlišení: závitka je větší než okřehek a z jednoho listu vyrůstá několik kořínků. Okřehek je menší a z každého lístku vyrůstá jen jeden kořínek.
okřehek menší
![Obrázek](http://www.paukertova.cz/gallery/gal80_obr1204827393_37.jpg)
závitka mnohokořenná
![Obrázek](http://www.paukertova.cz/gallery/gal89_obr1288857263_215.jpg)
závitka (více kořínků) a okřehek (jeden kořínek z jednoho listu)
![Obrázek](http://www.paukertova.cz/gallery/gal89_obr1288857263_179.jpg)