Biozahrada

Zapečená pohanka s rajčaty
375 gramové balení pohanky namočím a předvařím. Buďto do toho fláknu sáček mražené zeleniny (mrkev, hrášek, petržel, celer, pórek, paprika - hodí se kdejaká směs) anebo čerstvou zeleninu zvlášť uvařím. Nechám vychladnout, přidám sójovou omáčku, jedno nebo dvě vajíčka, nastrouhaný eidam (25-50 g, kolik mám). Přidám dvě hrsti divokých rajčat (vcelku, důležité). Můžu přidat čili podle chuti. Zapeču v troubě. Zapečená rajčata vcelku mají úžasnou chuť!!

Rajčatová omeleta
Na pánev dám máslo, po rozpuštění přidám celá rajčátka. Po chvíli nasypu kousky sýra (dala jsem eidam, ale určitě se toho hodí víc) a zaliju rozšlehanými vejci. Po ztuhnutí vajec servíruji. Omeletu možno posypat čímkoliv zeleným (petržel, česneková nať, pažitka, bazalka, cibulová nať, estragon, libeček, popenec, sedmikráska, fialka, maří list....)