Šťovík (šťiav) - recepty

[Ivana]

Šťovíková zavařenina
Ze šťovíku velmi neobvyklý výrobek. Dneska jsem ochutnala u Hely Vlašínové a je vynikající. Recept je jednoduchý, listy šťovíku s želírovacím cukrem. Zdrojovým druhem byl šťovík štítnatý Rumex scutatus.

Šťovík kyselý - kuchařské recepty
Šťovíkové polévky

[Ivana]

Šťovíková polévka
Přísady:
šťovík luční, listy
2 vejce
40 g hrubé celozrnné mouky
smetana
půl kostky magi
několik plátků slaniny
Postup:
vejce uvaříme natvrdo
do vody dáme mouku, vaříme 10 minut
nakrájíme šťovík
brambory na kostky
nakrájíme slaninu
osmažime slaninu
do vody s moukou přidáme sůl a pepř, brambory a kostku, vaříme 5 min
pak přidáme šťovík
Nalijeme na talíř, nahoru dáme opečenou slaninu, smetanu a nakrájené vejce

[Ivana]

na vaření.cz je asi 20 receptů a nejde mi sem vložit odkaz na výsledky
asi 20 receptů na najdurecept nutno zadat šťovík do vyhledávání