Biozahrada

Fagopyrum dibotrys
Vytrvalá rastlina dorastajúca do 1m. Je citlivá na mráz. Kvitne v Septembri. Jednodomá opelovaná včelami. Rastlina vo vegetačnom klude vydrží mráz do -20C. Pestuje sa aj ako okrasná rastlina vo forme "Variegata".

Jedlé časti
Listy - surové alebo varené. Dusené ako špenát. Semeno - olúpané sa je surové, varené alebo ako obilnina. semeno je bohaté na vitamín B6.

Ty ji pěstuješ? Pohanku bych ráda, zatím se mi nepodařilo vyřešit loupání. Jsou na to dva způsoby - mechanicky ve speciálním mlýnu anebo napařováním. To mám ale nastudované teoreticky, prakticky jsem to nezkoušela.

Pestujem len Fagopyrum esculentum, s tým lúpaním neviem, tento rok som jej mal len trocha, problémom je ale aj postupné kvitnutie - dozrievanie plodov, takže v malom treba robiť viacej zberov. Zohnať vytrvalú pohánku nebude jednoduché, skoro nikto ju nepestuje.

Jo, ani Gengel ji nemá (mají jen F. esculentum a F. tataricum.)