Biozahrada

Alena píše:Ivano, prosím, kam všude používáš čechřici?

Mám jen dvě, právě raší a tak je taky chodím jen obdivovat. Zatím jsem si dovolila jen donést sousedům ochutnat, nic víc. Má takovou anýzovo-kerblíkovo-něco příchuť. Takže než doroste zbývá jen držet se teorií a převzatých receptů.

Ivano, díky moc za recepty s čechřicí.

Taky jsme o víkendu koukala na to, jak veliká, převeliká mi narostla andělika lékařská. Uvažuju o tom, že zkusím kandovat stonky http://www.ireceptar.cz/zahrada/uzitkov ... eno-nelze/. Ochutnala jsem kousek, ale chuť zasyrova nijaká, spíš nedobrá.

Kandováním se chuť asi změní, ale andělika je zejména a hlavně léčivá rostlina. Až si najdu trochu víc času tak dám vlákno do rostlin.

No jsem na tu kandovanou zvědavá, protože se dříve (a snad dodnes, ale dočetla jsem se, že je drahá, a tak se falšuje) používala v cukrářství jako ozdoba na cukrovinky nebo do směsi kandovaného ovoce. Tož to vyzkoušíme...

Doplním seznam o kerblík, merlík všedobr, řeřichu, ředkvičky a roketu. Kerblík a roketa přezimovaly ve větších skupinách ze samovýsevu. Také ředkvičky jsou ze samovýsevu, ale vyrostlé až na jaře. Řeřichu jsem zasel koncem března. Merlík všedobr je na místě už několik let, vyskytl se sám.
Jinak samozřejmě pažitka, sem tam něco planého (bršlice, popenec, česnáček, pampelišky) a saláty ze skleníku. Řeřišnici hořkou "sklízím" příležitostně u potoka:-)

Přeji hezký den
Tomáš

Tak jsem se o tu čechřici bála a ona za týden stihla vyrůst a vykvést.