Potočnice lékařská a řeřišnice hořká

Druhy zeleniny a koření co se běžně nepěstují.

Hodnocení chuti, 5 je nejlepší

5
1
100%
4
0
Žádná hlasování
3
0
Žádná hlasování
2
0
Žádná hlasování
1
0
Žádná hlasování
Nedá se to jíst
0
Žádná hlasování
Můj organismus to nesnáší
0
Žádná hlasování
 
Celkem hlasů : 1

Potočnice lékařská a řeřišnice hořká

Příspěvekod Tampere » ned 11. dub 2010 12:37:21

Více na wikipedii:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Poto%C4%8D ... 99sk%C3%A1

na PFAF:
http://www.pfaf.org/database/plants.php ... officinale

Chutná skoro jako hořčice a pěkně protáhne nos...
Tampere
člen korespondent
 
Příspěvky: 58
Registrován: pon 07. pro 2009 20:59:25
Bydliště: Šumpersko a Zlínsko

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Hanča » ned 11. dub 2010 13:32:19

Právě tak se nechá použít Cardamine amara - řeřišnice hořká, i když jen mimo dobu květu. Když kvete, dělá opravdu čest svému jménu. Má tu výhodu, že je mnohem běžnější, není chráněná, takže se nemusí pěstovat, stačí ji sbírat. Zrovna včera jsem si nasbírala. Hanča
Uživatelský avatar
Hanča
zasloužilý člen
 
Příspěvky: 239
Registrován: sob 02. led 2010 19:37:25

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Ivana » ned 11. dub 2010 17:36:48

Řeřišnice hořká - obrázek:
Obrázek
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Ivana » ned 02. kvě 2010 11:41:48

Tak jsem se včera dostala k tomu, abych ji ochutnala. Chutná jako hodně silná řeřicha setá, a hořká zatím není.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Hanča » ned 02. kvě 2010 14:41:39

Touhle dobou je řeřišnice trochu zrádná kytka, jeden den ochutnáš a je v pohodě, druhý den je hořká odporně. Jednou mi takhle zhořkl i už hotový salát.
Ale jinak na ni nedám dopustit, jen tak na chlebu s máslem nebo trošku na okořenění salátů je skvělá.
Uživatelský avatar
Hanča
zasloužilý člen
 
Příspěvky: 239
Registrován: sob 02. led 2010 19:37:25

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Ivana » ned 02. kvě 2010 18:14:22

A po odkvětu už zůstane hořká?
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Hanča » ned 02. kvě 2010 18:54:54

Ne, pak se zas dá jíst. Včera jsem ji zas trhala, ostatně právě teď ji drobím do klávesnice, protože jsem si ji dala na chleba s pomazánkovým máslem :D . Už je trochu nahořklá, i když jsem trhala listy jenom z nekvetoucích rostlin, ale zatím se ještě dá.
Uživatelský avatar
Hanča
zasloužilý člen
 
Příspěvky: 239
Registrován: sob 02. led 2010 19:37:25

Re: Potočnice lékařská

Příspěvekod Ivana » stř 11. srp 2010 13:49:04

Řeřišnice hořká Cardamine amara má ráda hodně mokro, roste u nás běžně a hojně u potoků nebo v olšinách za rybníkem. My ji máme v náhonu.
Potočnice lékařská Nasturtium officinale se dříve běžně pěstovala. Volně roste roztroušeně až vzácně zejména v teplejších oblastech. Na vysočině a na severní Moravě chybí.
Uživatelský avatar
Ivana
Administrátor
 
Příspěvky: 3362
Registrován: pát 06. lis 2009 20:51:55
Bydliště: Brno


Zpět na Netradiční zelenina a koření

Kdo je online

Uživatelé procházející toto fórum: Google [Bot] a 1 návštěvník