Podle pfaf a J.A.Zentricha
Jedlý (listy, kořen, stonek), léčivý (nať a kořen) protikřečový, proti epilepsii, na lupénku, používá se pouze tinktura. Bolševníkový likér působí jako afrodisiakum. Nezralé plody jsou jedovaté. Pfaf uvádí i sedativní účinky a na vykašlávání.
Je nutno připojit varování: šťáva z čerstvé rostliny, která se dostane na kůži a následně je vystavena slunci způsobí fotodermatitidu s puchýřky. Tento účinek šťávy (stejně jako šťávy z příbuzného bolševníku velkolepého Heracleum mantegazzianum) je přirovnáván k působení yperitu. Dororučuji proto veškerou manipulaci s bolševníkem v rukavicích a podle své nedávné zkušenosti (viz foto dole) i ponožky a dlouhé kalhoty při kosení, pokud vám na zahradě roste i bolševník. Vyrážky podle Zentricha výborně léčí zaplevanka (Grindelia), ale s tím ještě nemám zkušenost, protože se mi ji zatím nepodařilo sehnat.