Recepty s divokými rajčaty

[Ivana]

Zapečená pohanka s rajčaty
375 gramové balení pohanky namočím a předvařím. Buďto do toho fláknu sáček mražené zeleniny (mrkev, hrášek, petržel, celer, pórek, paprika - hodí se kdejaká směs) anebo čerstvou zeleninu zvlášť uvařím. Nechám vychladnout, přidám sójovou omáčku, jedno nebo dvě vajíčka, nastrouhaný eidam (25-50 g, kolik mám). Přidám dvě hrsti divokých rajčat (vcelku, důležité). Můžu přidat čili podle chuti. Zapeču v troubě. Zapečená rajčata vcelku mají úžasnou chuť!!

[Ivana]

Rajčatová omeleta
Na pánev dám máslo, po rozpuštění přidám celá rajčátka. Po chvíli nasypu kousky sýra (dala jsem eidam, ale určitě se toho hodí víc) a zaliju rozšlehanými vejci. Po ztuhnutí vajec servíruji. Omeletu možno posypat čímkoliv zeleným (petržel, česneková nať, pažitka, bazalka, cibulová nať, estragon, libeček, popenec, sedmikráska, fialka, maří list....)