Topinambur hlíznatý Helianthus tuberosus

[Ivana]

Pokud rostou pořád jen z hlíz, tak by to měly být pořád topinambury, ale můžou jít i ze semen?

Dneska, vlastně včera jsem ověřila, že topinambury u nás plodí. Zatím na malém vzorku na Břeclavsku, ze třinácti květů byly ve dvou plody. V úboru nebyly plodné všechny květy, nicméně mám vzorek plodů topinamburu. Až budu mít čas ověřím i ty co mi rostou v okolí.
Takže to se píše a říká, že topinambury jsou u nás neplodné je pověra. Sice omezeně, ale plodí. A nevím jestli jsem to tu už psala, ale topinambur hlíznatý je u nás pokládán za invazní rostlinu.

[Ivana]

Jinak pokud někoho z vás zajímají ty kultivary a druhy prodávané jako okrasné, tady je přehled: Vytrvalé slunečnice k řezu

[robos]

odrody: Lola
Běloslupké
Karina
Urodny
Völkenroder spindel
Gigant
Topstar

[robos]

Odrody 2:
Rotezone - hluzy su na povrchu ružovkasté až fialové, strata antokyánových farbív je priamo úmerná času skladovania. V jarných mesiacoch "fialové odrody" výrazne chuťovo degradujú.

Gigant - hľuzy sú krémovo žlté až žlto-hnedé. Táto odroda poskytovala najmenšiu výťažnosť.

Topianka - hľuzy sú krémové až biele. Výrazne šťavnaté oproti ostatným odrodám (s výnimkou K-8).

Bianka - šupka je krémová až biela, v jarných mesiacoch mala tendencie trhať sa v miestach vrásnenia.

Topstar - hľuzy sú bielo-fialové, chuťovo najhoršia odroda, vyznačujúca sa nízkou šťavnatosťou

K-8 - šupka je bledohnedá, krémová až biela. Najšťavnatejšia odroda s najvýraznejšou chuťou vykazujúca vysoké percento poškodenia škodcami.

[robos]

Odrody 3:
Henriette,
Gute Gelbe
Waldspindel
Medius

[robos]

Odrody 4:

[Ivana]

To je šlechtěný na jídlo? Vypadá to velmi přitažlivě. Odkud ty údaje máš, dá se to někde sehnat?

[Ivana]

Tak jsem pátrala po odrůdách a místo kde se dají sehnat jsem nenašla. Ve článcích různě po internetu je několikrát zmiňováno, že je pěstují myslivci - to můžu ze své zkušenosti potvrdit. Jediná odrůda, která je v českých internetových zdrojích zmiňována je Běloslupká.
Jako vedlejší produkt hledání jsem našla i článek o krmení pro králíky, kde je i návod k pěstování. Na stránkách o lupusu jsem našla i informaci o pojídání květů, připravených jako artyčoky. Něco na tom bude - v angličtině se topinamburám říká jeruzalémské artyčoky.

[robos]

Všetky by mali byť jedlé neviem ako to je v ČR ale na SR neviem o nikom a o žiadnom obchode kto by ich predával, jedine obchod Ekofarmar v Nitre mal v ponuke v roku 2008 odrodu Lola, ale či ju ešte má neviem. Lepšie sú na tom západné štáty, hlavne nemecko, majú aj niekoľko e-schopov s ponukou, napr. http://www.garden-shopping.de/, informácie o odrodách mám hlavne z internetu, výskumný ústav zemiakarsky v čr a pod. nemám už tie linky.

[robos]

zdroj: http://www.vubhb.cz/