Smažené kdeco

[sklenka]

Dobrá jsou smažená poupata smetanky lékařské (púpava, ještě hodně malá a zelená) - buď jen tak na oleji, nebo v těstíčku (hustším palačinkovém třeba), výborně chutnají i listy jitrocele (skorocel) osmažené v těstíčku. Kosmatice (květy černého bezu) asi všichni znají nasladko, ale dají se připravovat i naslano - v sýrovém těstíčku nebo všelijak kořeněné.

[Ivana]

Jedla jsem i listy kostivalu (kostihoj) usmažené v těstíčku. Smažit se dá opravdu všechno co je jedlé. Nedávno jsem na nějakém fóru našla zmínku o smažených květech nebo poupatech růže šípkové. Dají se smažit i květy dýní a okurky a taky květy a poupata denivky (ľaliovky).

[Fazole]

Na ekozahradách je fajn recept se smaženým kořenem lopuchu s mrkví, oboje nahrubo nastrouhané. Ale pozor, jde to jen do brzkého léta, pak lopuch dřevnatí a je naprd.