Ochucený ocet

[Ivana]

Kromě klasických věcí co se do octa nakládají (estragon, rozmarýn, mateřídouška, tymián, jalovec, levandule, routa, šalvěj) zkuste i neobvyklé květinové octy nebo zajímavé kombinace.

Fialkový ocet
Chytne i nádhernou barvu, ta ale vydrží nejvýš do další sezóny.
Lichořeřišnicový ocet
Také se zbarví podle barvy květů (žlutě, oranžově, červeně) a má oříškovou chuť. Barva vydrží trochu déle než u fialkového octa, ale také není trvalá.
Ocet čtyř zlodějů
šalvěj, levandule, tymián, rozmarýn

Možná by to šlo i s jinými květy, napadají mě afrikány a našla jsem i květy černého bezu.

[Ivana]

Právě teď je doba na výrobu úžasného fialkového octa, stačí jen nasypat květy do skleněné láhve s octem. Vydrží zhruba rok, pak vybledne:

ocet2.jpg (56.37 KiB) Zobrazeno 6991 krát

ocet1.jpg (102.96 KiB) Zobrazeno 6991 krát