Vytrvalá pohánka - Fagopyrum dibotrys

[robos]

Fagopyrum dibotrys
Vytrvalá rastlina dorastajúca do 1m. Je citlivá na mráz. Kvitne v Septembri. Jednodomá opelovaná včelami. Rastlina vo vegetačnom klude vydrží mráz do -20C. Pestuje sa aj ako okrasná rastlina vo forme "Variegata".

Jedlé časti
Listy - surové alebo varené. Dusené ako špenát. Semeno - olúpané sa je surové, varené alebo ako obilnina. semeno je bohaté na vitamín B6.

[Ivana]

Ty ji pěstuješ? Pohanku bych ráda, zatím se mi nepodařilo vyřešit loupání. Jsou na to dva způsoby - mechanicky ve speciálním mlýnu anebo napařováním. To mám ale nastudované teoreticky, prakticky jsem to nezkoušela.

[robos]

Pestujem len Fagopyrum esculentum, s tým lúpaním neviem, tento rok som jej mal len trocha, problémom je ale aj postupné kvitnutie - dozrievanie plodov, takže v malom treba robiť viacej zberov. Zohnať vytrvalú pohánku nebude jednoduché, skoro nikto ju nepestuje.

[Ivana]

Jo, ani Gengel ji nemá (mají jen F. esculentum a F. tataricum.)