Co s nadbytkem petrželové nati?

[Ivana]

Mám hodně hladké petrželové nati. Budu sušit, mrazit a chci udělat i pesto. Nevím ale jak dlouho vydrží, počítám že dlouho ne. Máte někdo ještě nějaké jiné osvědčené recepty nebo inspirace?

[Misazap]

Jen jsem četla k tomu mražení, že je dobrý petržel nasekat a zamrazit s trochou vody ve formičkách na led, po zamrznutí je vyklepnout do pytlíku.

[Ivana]

Přesně takhle zamraženou ji mám taky. Ale sušení mi moc nejde, žloutne. Trochu lepší je usušit ji v troubě umělým teplem, to žloutne o něco míň. Na pesto nakonec nedošlo, nebyl čas.

[Fazole]

Ivano , před pěti minutami jsem vyzkoušelo to pesto. Velikou kytici petržele jsem rozmixovala s olejem a solí - je ho překvapivě málo z té hromady a je to NEUVĚŘITELNÁ LAHŮDKA na domácí chleba.

Pak nadrobno nasekanou dávám do noků do vývaru, to je taky moc fajn. A vycpu s ní před pečením rybu, spolu s česnekem, kluci chytají takové čudly, s tím jiného.