Lichořeřišnice (kapucínka) - recepty

[Ivana]

Květy se hodí na salátové mandaly.
Listy i květy působí proti asi 20 kmenům bakterií a proto je vhodné při infekcích podávat salát z lichořeřišnice.

Pomazánka s lichořeřišnicí

[Hanča]

Květy (i listy) se hodí jako ozdoba v podstatě do jakýchkoli salátů. Taky na chlebíčkách vypadají moc hezky, zvlášť na těch málo barevných, jako jsou rybičkové nebo s vajíčkovou pomazánkou.

[Ivana]

Poupata (a dole i nezralé plody) naložené v Deku jako kapary. Na fotce to není moc vidět, ale do jedné skleničky jsem dala jen žlutá poupata a liší se i barvou. A asi je bude vhodné daleko víc napěchovat než jsem to udělala já. Připadá mi to na podzim jako dobrý nápad, stejně už by nedozrály.

kapary_lich.jpg (101.56 KiB) Zobrazeno 16414 krát

[Ivana]

Jahodový salát s lichořeřišnicí

Jedinečný salát plný nádherných chutí a barev. Sladkost jahod je dokonale vyvážena ostrostí lichořeřišnice.
Tento salát připravujme těsně před jídlem, aby nevadly květy lichořeřišnice.

470 g nakrájených jahod
1/3 šálku květů lichořeřišnice
2 lžíce vinného octa
2-3 lžíce cukru
Smíchejte a upravte množství cukru podle toho jak sladké jsou jahody.
4 porce.

Přeloženo z maltawildplants.com

[Ivana]

Plněné lichořeřišnice

85 g měkkého tvarohu
1 lžíce smetany
2 lžíce mleté ​​čerstvé pažitky
sůl podle chuti
30 velkých květů lichořeřišnice

Smíchejte krémový sýr, smetanu, pažitku, sůl a vymíchejte do hladka. Dejte čajovou lžičku směsi do středu každého květu. Složte okvětní lístky kolem náplně. Před podáváním asi hodinu vychlaďte.

Přeloženo z maltawildplants.com

[Ivana]

Lichořeřišnicové citronové máslo

Toto máslo má lehkou citronovou příchuť lehce s ostrostí lichořeřišnice. Dává se na ryby, kuřecí maso,
brokolici, chřest. Je také vynikající na bílé pečivo.

1/2 šálku čerstvého másla pokojové teploty
2 lžičky nastrouhané citrónové kůry
1 lžíce citronové šťávy
3 lžíce jemně nasekaných květů lichořeřišnice

Smíchejte všechny přísady až je máslo hladké a přísady se dobře prolínají. Zachlaďte nebo zamrazte. Vznikne 3/4 šálku másla.

Přeloženo z maltawildplants.com