Okra - recepty

[Ivana]

jehněčí ragú s okrou pozor, je tam chyba - okra není proskurník
3 recepty na recepty.cz
Luisianské gombo

[Ivana]

Šťovíková a okrová (nebo šruchová) polévka
Od "Wildman" Steve Brill

• 4 šálky listy šťovíku kyselého (Rumex acetosella)
• 2 šálky okry nebo šruchy (Portulaca oleracrea, nasekané
• 3 střední brambory, nakrájené
• 6 šálků zeleninového vývaru
• 1/4 šálku čerstvého kopru, jemně nasekaného
• 1 lžička sušeného tymiánu, mletého
• 1/2 lžičky sušené šalvěje, mleté
• 1/2 lžičky sušené majoránky
• špetka papriky
• 1 lžička soli nebo podle chuti
• 1/2 šálku tofu, nakrájeného

1. V zakrytém hrnci uvaříme ve vývaru brambory, asi 20 minut.
2. Přidáme zbývající přísady kromě kopru a tofu a vaříme 5 minut.
3. Odstraníme z tepla, přidáme tofu, obložíme koprem a podáváme horké.

Přeloženo z natureskills.com

[Ivana]

Rychlá okrová polévka
Přísady:
okra
palmový olej
pepř a sůl
uzené uvařené maso nebo ryba
Postup:
nakrájet okru
dát do vody
osolit, opepřit
přidat palmový olej
dobře rozmíchat
přidat uvařené uzené maso nebo rybu
vařit 15-20 minut